ForumOne - идеальный форум Тема на форуме Жители Работа Транспорт Безопасность Экология Коммерция
Formula 1 NASCAR IndyCar MotoGP Formula E

Вернуться   Форумы F-One > Искусство, Дизайн и Творчество > Традиции и современность
! Правила
Логин
Пароль
FAQ Участники Календарь Игры Поиск Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные

Ответить
 
Опции темы Искать в теме
  #31  
Старые 24-05-2009, 11:41
Аватар для mishuk
mishuk
добрый падонак


 
Дата регистрации: Feb 2003
Проживание: а полы не помыть?
Сообщения: 9,086
Денежки: 9375
честно говоря, не знаток чаепития, но с определённых пор не завариваю чаи кипятком. Может это не совсем правильно, но так они более ароматные и вкус лучше чувствуется.
__________________
...ой баюсь, баюсь... Карабас-Барабас
Ответить с цитированием
  #32  
Старые 24-05-2009, 12:40
Аватар для KAA
KAA
Высокий Рукой


 
Дата регистрации: Jan 2003
Проживание: на Земле
Сообщения: 42,900
Денежки: 38440
Это совсем правильно. Чёрный - максимум 95 градусов где-то, а некоторые зелёные - даже 70-75.
Идеальная вода для заварки чая, как известно, должна закипать только до стадии "белого ключа" - когда пузырьки маленькие волной поднимаются, но здоровых "бульков" ещё нету.
__________________

...И се, конь блед, и всадник на нём, имя ему Смерть; и Ад следовал за ним.

A sphinx can never cry, and sphinxes never die...
Ответить с цитированием
  #33  
Старые 24-05-2009, 14:34
V x
Senior Member


 
Дата регистрации: Oct 2002
Проживание: Далекая-далекая галактика
Сообщения: 16,724
Денежки: 18096
А если подождать несколько секунд после того когда вода вскипит?
__________________
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мнение большинства всегда ошибочно, ибо большинство людей — идиоты... Edgar Allan Poe
...большинство всегда право (с ума поодиночке сходят)... Sam Harris
Ответить с цитированием
  #34  
Старые 24-05-2009, 23:19
Аватар для РРР-МЯУ
РРР-МЯУ
Senior Member


 
Дата регистрации: Sep 2007
Проживание: Глухая деревня в ближнем Подмосковье
Сообщения: 9,683
Денежки: 10473
Отправить ICQ сообщение для РРР-МЯУ
Цитата:
Сообщение от KAA
Это совсем правильно. Чёрный - максимум 95 градусов где-то, а некоторые зелёные - даже 70-75.
Идеальная вода для заварки чая, как известно, должна закипать только до стадии "белого ключа" - когда пузырьки маленькие волной поднимаются, но здоровых "бульков" ещё нету.

Миль пардон, а не пронесет ли с такой водички, а?
Ответить с цитированием
  #35  
Старые 25-05-2009, 00:37
Аватар для KAA
KAA
Высокий Рукой


 
Дата регистрации: Jan 2003
Проживание: на Земле
Сообщения: 42,900
Денежки: 38440
Не должно .
Потом ведь имеется в виду не вода, подогретая до 75 градусов, а вскипевшая до белого ключа и остывшая. Некипячёной водой чай заваривать нельзя - помои будут.
__________________

...И се, конь блед, и всадник на нём, имя ему Смерть; и Ад следовал за ним.

A sphinx can never cry, and sphinxes never die...
Ответить с цитированием
  #36  
Старые 25-05-2009, 09:44
Аватар для РРР-МЯУ
РРР-МЯУ
Senior Member


 
Дата регистрации: Sep 2007
Проживание: Глухая деревня в ближнем Подмосковье
Сообщения: 9,683
Денежки: 10473
Отправить ICQ сообщение для РРР-МЯУ
Угу... Ежли б ишшо к чайнику какая-нить добрая душа термометр примастырила...
Ответить с цитированием
  #37  
Старые 27-05-2009, 15:01
Аватар для mishuk
mishuk
добрый падонак


 
Дата регистрации: Feb 2003
Проживание: а полы не помыть?
Сообщения: 9,086
Денежки: 9375
zepter примастырил же вроде?
__________________
...ой баюсь, баюсь... Карабас-Барабас
Ответить с цитированием
  #38  
Старые 27-05-2009, 15:09
Аватар для mishuk
mishuk
добрый падонак


 
Дата регистрации: Feb 2003
Проживание: а полы не помыть?
Сообщения: 9,086
Денежки: 9375
А можно сссылку на какой-нить грамотный сайт о традициях чаепития, а так же концепциях, технических тонкостях форм и материалов посуды, и т.д.
Гугл, зараза, не пишет о том насколько найденное соответсвует действительности.
__________________
...ой баюсь, баюсь... Карабас-Барабас
Ответить с цитированием
  #39  
Старые 27-05-2009, 15:12
Аватар для AntiKakkinen
AntiKakkinen
Тренер-консультант



 
Дата регистрации: Jun 2002
Проживание: Minsk, Belarus
Сообщения: 507,760
Денежки: 550066
Тут глянь.
__________________
Всё, что имеет начало, имеет и конец.
Ответить с цитированием
  #40  
Старые 27-05-2009, 16:05
Аватар для mishuk
mishuk
добрый падонак


 
Дата регистрации: Feb 2003
Проживание: а полы не помыть?
Сообщения: 9,086
Денежки: 9375
Ну такой. Не шибко продвинутый.
Скажем, если использовать не фарфоровый, а стеклянный заварник из полутора сантиметрового стекла или иного материала. Мне нужно сам принцип понять.
__________________
...ой баюсь, баюсь... Карабас-Барабас
Ответить с цитированием
  #41  
Старые 28-05-2009, 22:52
Аватар для РРР-МЯУ
РРР-МЯУ
Senior Member


 
Дата регистрации: Sep 2007
Проживание: Глухая деревня в ближнем Подмосковье
Сообщения: 9,683
Денежки: 10473
Отправить ICQ сообщение для РРР-МЯУ
Цитата:
Сообщение от mishuk
zepter примастырил же вроде?

Угу. И скока тот Цептер за свое чудо техники просит? Я тут Borg'овский жалезный чайничег купил - 4000 рваных отдал, а Цептер да с градусником - у-у-у-у...
А купил патамушта пластиковый Мулинекс шо-то потек. С какого бы перепою - хто подскажет?
Ответить с цитированием
  #42  
Старые 07-11-2009, 11:55
AleksanderII
Гость


 
Сообщения: n/a
Денежки:
Завариваем чай

Очень люблю чай - самый разный, постепенно выложу свои любимые рецепты. А также предлагаю поделиться и вам своим фирменным чаем Завариваем чайЧерный чай не заваривают кипятком – температура 95 максимум для черного чая, для зеленого чая максимум еще меньше – 80.Играет роль и время заварки: для черного чая – 4-5 минут; для зеленого чая максимум 3 минуты. Если залить листья чая слишком горячей водой – чай потеряет свой тонкий аромат. Если передержать при настаивании – чай будет горьким. Правильно заваренный чай и черный и зеленый – не горький. Если чай заварен правильно – сахар совсем не нужен.Заваривание чая: Вместительный фарфоровый чайник ополоснуть несколько раз кипятком, затем залить на 2-3 пальца толщиной – крутого кипятка для прогрева чайника, закрыть чайник крышкой и отставить на 5 минут. После этого положить в чайник заварки из расчета по 1 чайной ложке чая на чашку 1 чайная ложка на заварной чайник. Залить чайные листья свежей горячей водой подходящей температуры и тут же слить всю воду, затем залить новой водой и дать настояться. Теперь обязательно процедить настой через мелкое ситечко в другой чайник а то настой перестоит, и будет горчить. Пьют чай только свежезаваренным, горячим, не разбавляя водой.При заваривании черного чая: поверх чайных листьев можно добавить 1 ч. л. сахара и 2-3 кристаллика соли, а также на 1/3 объема чайника – мелко нарезанных на дольки с кожурой, но без семян зеленых кислых яблок Антоновка, Семеринко или Грэнни ј ч. л. порошка корицы.Промывают чайные листья кипятком и тутже сливаю всю воду - так делают арабы - это действительно улучшает вкус напитка нет горечи. В рецепте все же, я думаю, норма заварки - это для утреннего крепкого чая, а для послеобеденного и вечернего чаёв лучше взять заварки вполовину меньше чем в рецепте это с учетом того, что настоящий чай - не разбавляют кипятком, а пьют только заварку. Попробуйте, может и вам понравится.
Ответить с цитированием
Ответить


Опции темы Искать в теме
Искать в теме:

Расширенный поиск

Правила публикаций для новых сообщений
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете править свои сообщения

[IMG] тэги Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход



Часовой пояс GMT +3. Сейчас натикало 09:36.

Copyright © 2000, The First One
Powered by: vBulletin Version 3.0.3
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

   Rambler's Top100 Rambler's Top100